“锅巴是什么?”别说顾徽没吃过这样土味的食品,就是苏栩,在吃到花家做的金黄锅巴之前,也不知道这东西是从锅里干饭粘的锅底发展而来的。
花镶这才想起来,大夏此时还没有锅巴这种食品,老百姓家吃到的,也仅仅是因为舍不得从锅底揭下来的。
“等会儿我给厨娘说说怎么做的”,梳好头,花镶就站了起来,“老鸭汤泡锅巴可是绝世美味。”
三人出门,一起去了厨房。
这时卫谌也因听到花镶起床,到厨房先让人给花镶盛了一碗粥,她进来时正把粥和小菜放到桌子上。
“饿了这么久,先喝一碗粥。”
花镶笑着道了声谢,尽管粥还很烫,她还是拿着勺子喝了会儿,太饿了,得先垫垫肚子。
等差不多了,就要起身去找厨娘。
顾徽好笑地让她坐下来继续喝,转头对一个丫鬟吩咐道:“把厨娘喊一个过来。”
花镶:还真不太习惯这么腐败呢。
一刻钟后,厨娘揣着手,默念着刚才花少爷所说的锅巴做法,向不远处的厨房操作间跑去。
这边,顾徽看着花镶说道:“你在吃上的学问,也有进士水准了吧。”
刚喝了一口粥,要不是花镶及时侧头捂住嘴,真要喷一桌子。
卫谌给她拍了拍后背,又倒一杯水递给她,对顾徽道:“吃饭时不要讲笑话。”
顾徽挑挑眉。
正在这时,卢鹤走了进来,“听说镶弟醒了,我就知道大家都在厨房。”
在他们几人中,花镶就跟一个备受关注的小兄弟一样,每个人都把最大的关心倾注在她身上。
苏栩道:“卢兄来得正好,待会儿就有老鸭汤泡锅巴吃了。”
卢鹤想到以前,每次做米饭,母亲都会揭下来不少锅巴,拿来给大家吃,只是锅巴在汤里一泡,还不就成了烂米糊?
听到这么句疑问,吃过汤泡锅巴的苏栩笑道:“等会儿你就知道了。”
花镶就着小菜喝完一碗粥的时候,两个丫鬟就端着老鸭汤和一大盘子金黄金黄的锅巴送了上来。
“锅巴还在做着”,浮姗说道,“赵厨娘唯恐少爷们等急了,先让奴婢送了一盘过来。”
这一盘子锅巴看着就很焦脆,花镶对顾徽道:“不愧是你家的厨娘,只听那么一说,就把锅巴做得这么正宗。”
顾徽笑道:“那就多谢镶弟夸奖了”,示意丫鬟把老鸭汤给大家盛出来,“我也尝尝让镶弟一听到老鸭汤就想起来的锅巴有多好吃。”
老鸭汤炖了足六个时辰,十分的浓稠香醇,盛入碗中时,似乎还能看到一种透明的胶质感。
花镶只看着,口中就分泌出口水来,丫鬟刚把汤碗放到跟前,她就迫不及待地夹了两块锅巴浸到汤中,继而再送到嘴里,就好像是特意在外面包着一层汤汁,微微一嚼,汤汁爆开,焦脆咸香的感觉在牙齿、味蕾间蔓延。
“太幸福了”,花镶边吃边说道。
其他人这时候也学着她的样子吃了两块锅巴,都是眼前一亮,两个字,好吃。
不过看到她的样子,还是很好笑。
不大会儿,一盘子锅巴就没剩多少了,很快又送来一盘子,泡着锅巴,他们每个人都喝了两碗老鸭汤。
他们都快吃完了,顾寻才过来,只能吃盘子里剩下的。
顾徽觉得这个老鸭汤泡锅巴很美味,当下就吩咐丫鬟,叫厨娘再做些,给祖母、母亲那儿送一些过去。
……
老鸭汤和锅巴送到时,顾老夫人刚午睡醒来,看到小丫鬟提着食盒进来,便问道:“谁送来的?”
“三少爷叫人送来的”,大丫鬟挽袖给那送吃食过来的小丫鬟分了赏银,进门听到老太太的问话,就笑道:“听说是花少爷家的一种吃食,拿老鸭汤泡锅巴,不过少爷说了,这锅巴是油炸的,只送了一点来给您尝尝。”
“油炸的我这老牙口能嚼得动?”虽然这么说,顾老夫人脸上却是显而易见的笑意,洗了洗手,就对挽袖道:“什么老鸭汤泡锅巴,盛一些来我尝尝。”
挽袖只在小瓷碗里盛了半碗汤,拿玉箸夹了几块金黄的锅巴放到汤中。
顾老夫人接过小瓷碗,瞧了瞧道:“这个颜色倒是挺好看的。”
片刻后夹一筷子放到口中,慢慢咀嚼,继而点头道:“还不错,就是啊太费牙口了。他们年轻人肯定爱吃。”
挽馨凑趣道:“要不是三少爷特别爱吃,怎么会还惦记着给您送过来。”
顾老夫人笑道:“可别替他说好话了,这臭小子,是粗心大意根本没想到我这个老人家的牙口。”
另一个,只怕是担心她还因为之前在青州府的事,对他那位朋友印象不好,帮对方来讨她的好呢。
不过只要花镶不是那种会带歪她孙子的人,那么一个俊秀少年,她老婆子干什么要反感人家。